Helado de Crema
Sin tacc, sin gluten, apto para celíacos!
Tiempo
60´ (con máquina heladora)
Dificultad
Media
Porciones
6 bolitas
Ingredientes
- 500 g de crema
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 6 yemas
- 1/2 taza de azúcar
Instrucciones
- 1- Herví la crema y perfumá con esencia de vainilla. Batí las yemas y el azúcar.
- 2- Uní las dos preparaciones y llevá a baño María hasta que llegue a 85ºC. Colocá sobre un baño María invertido y llevá al freezer, batíendola, si no tenés máquina heladora.